Food

Apple Pie à l’américaine

Heyyy,

J’espère que votre confinement se passe bien! Qu’est-ce que vous faites de beau, dites-moi tout!! Moi, j’en profite pour cuisiner – encore plus. C’est pourquoi, on se retrouve aujourd’hui avec la recette d’une Apple pie à l’américaine.

L’automne, c’est des pommes, une bonne odeur de cannelle et des tartes. J’ai donc fait un mix de tout ça : l’Apple Pie. Mais, attention, pas n’importe laquelle : une apple pie façon américaine. Et oui, avec une vraie pâte à tarte et avec un beau quadrillage – du moins, j’ai essayé.

Fini de parler, allons-y. C’est parti!!

Pour faire cette apple pie, vous allez avoir besoin de :

  • 2 pâtes à tarte
  • Environ 1kg de pommes
  • 25g de farine
  • 1 jaune d’oeuf
  • 50g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 1/4 de cuillère à café de noix de muscade
  • 1 pincée de sel
  • 15 g de beurre
  • Un peu de sucre roux

Pour faire les pâtes à tarte, j’ai utilisé la même recette que celle de la tarte aux noix. Il faut juste la faire deux fois. Tous les ingrédients ainsi que les informations sur la préparation sont juste ici.

Une fois que vous avez réunis tous les ingrédients, on peut passer à la préparation :

  • Commencez par faire les pâtes à tarte (au moins 1h avant de commencer le reste de la préparation).
  • Insérez la première pâte dans un moule à tarte rond. La pâte doit dépasser un peu des bords du plat. Réservez votre moule une vingtaine de minutes au frigo.
  • Préchauffez votre four à 220 degrés (Celsius) avec la grille en bas du four.
  • Pelez les pommes et coupez-les en tranches fines. Mettez l’ensemble dans un grand saladier.
  • Mélangez les pommes avec la farine, le sucre en poudre, la cannelle, la noix de muscade et un peu d’eau avec les mains ( pour ne pas casser les tranches de pommes).
  • Versez l’ensemble dans le moule à tarte.
  • Coupez le beurre en petits morceaux et déposez-les un peu partout sur les pommes.
  • Avec la seconde pâte, formez des lanières et disposez-les en quadrillages.
  • Badigeonnez le jaune d’oeuf sur la pâte et saupoudrez d’un petit peu de sucre roux (attention de ne pas en mettre beaucoup aussi non la pâte va très vite « brûler » à la cuisson).
  • Mettez au four pendant environ 20 minutes pour que votre pâte colore.
  • Ensuite, baissez le four à 190 degrés (Celsius) et poursuivez la cuisson pendant 1 heure.
  • Mangez la tarte un peu tiède.

Vous allez voir, c’est un délice. Toute ma famille a adoré et me redemande – encore et encore – de la refaire. Si vous voulez rajouter encore plus de gourmandise, ajoutez une boule de glace vanille. Avec la tarte tiède, la glace va fondre et le mélange des pommes à la cannelle et de la glace vanille vont régaler vos papilles – encore plus.

Si vous réalisez cette Apple pie, n’hésitez pas à me tager sur instagram, je les repartagerais. Et si cette recette vous a plu, n’hésitez pas à me le dire en commentaires.

À très bientôt,

Camille

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